شهدت أسعار البيض استقرارًا ملحوظًا في مصر اليوم الثلاثاء 20 يناير 2026، حيث بلغ سعر طبق البيض في المزرعة بين 115 و120 جنيهاً، وفقًا لرئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبدالعزيز السيد، في ظل توجه الدولة لدعم قطاع الثروة الداجنة من خلال خطة متكاملة لتعزيز الإنتاج والاستثمار في المناطق الصحراوية.
خطة الدولة لتطوير قطاع الثروة الداجنة والاستثمار في المناطق الجديدة
تضمنت الخطة الحكومية تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة على مساحة 19 ألف فدان موزعة على 9 مناطق في 4 محافظات، حيث تشمل مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر، إلى جانب إنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات، فضلًا عن الزراعة التكاملية التي تناسب هذا القطاع الحيوي.
الاستغلال الذكي للطاقة النظيفة في مشروعات الدواجن
تسعى الدولة للاستفادة من الطاقة النظيفة والمتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح، بالإضافة إلى استخدام الغاز الطبيعي والبيوجاز في تشغيل هذه المشروعات، ما يعزز كفاءة الإنتاج ويخفض التكاليف البيئية.
أسعار البيض اليوم وفرص التصدير
بلغ سعر البيض الأبيض للمستهلك نحو 130 جنيهاً للطبق، فيما سجلت أسعار البيض البلدي والأحمر استقرارًا عند 135 جنيهاً، وسط زيادة حجم الإنتاج الذي وصل إلى 13 مليار بيضة سنويًا، حسب تصريحات نائب وزير الزراعة لشؤون الثروة الحيوانية، الدكتورة منى محرز.
مؤشرات سوق الدواجن وعدد المزارع والعمالة
تضم مصر حوالي 10,731 مزرعة دواجن مرخصة حتى فبراير 2019، بطاقة إنتاجية تصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا، ويعمل في القطاع حوالي 2.5 مليون عامل، بينما يتوزع عدد منشآت التربية بين 50 و60 ألف منشأة، منها 20 شركة كبرى بإجمالي استثمارات تقارب 90 مليار جنيه مصري.
مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم وتأثيره على السوق
عملت الحكومة على تطوير مشروع الدواجن التكاملي في الفيوم منذ عام 1983، بدعم من قرض هولندي بقيمة 12 مليون دولار، بهدف المحافظة على السلالات المحلية وتعزيز الإنتاج لتلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة صادرات البيض.
سعر كرتونة البيض ومصانع الأعلاف المعتمدة
تراوح سعر كرتونة البيض اليوم بين 130 و135 جنيهاً، فيما بلغ عدد مصانع الأعلاف المرخصة 1,493 مصنعًا، بإجمالي 12,290 منشأة ضمن قطاع الثروة الداجنة، مما يعكس تطورًا مستدامًا يدعم تنشيط الإنتاج وزيادة جودة المنتجات.
