سعر كرتونة البيض اليوم في السوق المحلية يتغير بشكل يؤثر على قرارات المستهلكين في 18 يناير 2026
يشهد سوق البيض المحلي في مصر استقرارًا نسبيًا بأسعار كرتونة البيض اليوم، حيث يبدأ سعر كرتونة البيض الأبيض من 120 جنيهًا للمستهلك، بينما يصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 140 جنيهًا، مع زيادة الإنتاج السنوي مما يلبي احتياجات السوق ويزيد عن الطلب المحلي، ويأتي ذلك وسط جهود حكومية لتطوير القطاع وزيادة معدلات التصدير بعد تسجيل مصر رسميًا ضمن الدول الخالية من مرض إنفلونزا الطيور.
أسعار كرتونة البيض اليوم في السوق المحلية
يتراوح سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك بين 120 جنيهًا للبيض الأبيض و140 جنيهًا للبيض الأحمر، بينما تتراوح أسعار الجملة بين 120 و125 جنيهًا للطبق، ويأتي هذا في ظل وجود نحو 38 ألف منشأة للثروة الداجنة في مصر، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر، إضافة إلى منافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، مما يعزز سلسلة الإنتاج المستدام للبيض.
تطور إنتاج البيض وأثره على السوق
ارتفع إنتاج مصر من بيض المائدة إلى نحو 14 مليار بيضة سنويًا، بينما يسجل القطاع التجاري إنتاجًا يقارب 1.4 مليار طائر، ويُنتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة، ما يزيد من القدرة الإنتاجية الاقتصادية، ويضمن توفر البيض بأسعار مناسبة تلبي حاجات المستهلكين، مع تحقيق فائض يسمح بتطوير برامج التصدير.
مشروع الدواجن التكاملي ودوره في دعم الإنتاج
تسعى الحكومة إلى تعزيز إنتاج البيض من خلال مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي أُطلق عام 1983 بمساعدة مالية من الحكومة الهولندية بقرض قيمته 12 مليون دولار، ويهدف المشروع إلى المحافظة على سلالات الدواجن المحلية وتحسين جودتها، ما يسهم في زيادة الإنتاج وتحسين جودة المنتج النهائي.
الاعتماد الدولي وأثره على تصدير البيض والدواجن
أعطت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) مصر شهادة تسجيل رسمية كدولة تعتمد نظام المنشآت الخالية من أنفلونزا الطيور، وذلك بفضل اعتماد 40 منشأة داجنة معزولة، مما أتاح لمزارع الدواجن استئناف التصدير بعد توقف دام منذ عام 2006، ويعد ذلك نقطة تحول إيجابية تفتح آفاقًا أوسع للأسواق الخارجية وتدعم الاقتصاد الزراعي.
