شهد سوق البيض في مصر انخفاضًا لافتًا في الأسعار مساء يوم الجمعة 23 يناير 2026، حيث تراجع سعر كرتونة البيض بنحو 10 جنيهات، ليصبح نطاق الأسعار للمستهلك بين 105 و115 جنيهًا للبيض الأبيض، بينما سجل البيض الأحمر في المزارع أسعارًا تتراوح بين 110 و120 جنيهًا، وفقًا لتصريحات عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، مما يعكس تحسنًا ملحوظًا في استقرار الأسعار أمام المستهلك.
انخفاض ملحوظ في أسعار كرتونة البيض والتأثير على السوق
تراجعت أسعار كرتونة البيض اليوم للجملة إلى 105 جنيهات للطبق الأبيض و110 جنيهات للطبق الأحمر، مع استمرار التنسيق بين الاتحاد العام لمنتجي الدواجن ووزارة التجارة والصناعة، لدعم صادرات الدواجن ضمن برامج التصدير الجديدة، بعد اعتماد نحو 30 منشأة داجنة خالية من إنفلونزا الطيور، وهذا يعزز الثقة في جودة المنتجات ويزيد فرص التصدير.
مصر تدرج ضمن الدول الخالية من إنفلونزا الطيور وتفتح آفاق التصدير
أكدت وزارة الزراعة في تقريرها أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) اعتمدت مصر رسميًا بقائمة الدول الخالية من إنفلونزا الطيور، وهذه الخطوة الاستراتيجية تعيد فتح أبواب تصدير الدواجن ومشتقاتها بعد توقف استمر منذ عام 2006، مما يوفر فرصًا كبيرة للنمو الاقتصادي ويعزز صناعة الدواجن المحلية.
إنتاج البيض والدواجن ودوره في تلبية الطلب المحلي
بلغ إنتاج مصر السنوي من بيض المائدة حوالي 14 مليار بيضة، بينما يسجل القطاع التجاري إنتاج 1.4 مليار دجاجة، والقطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة، مما يسهم في توفير احتياجات السوق المحلية وزيادة فرص التصدير، في ظل وجود 38 ألف منشأة داجنة تشمل مزارع دواجن، مصانع أعلاف، مجازر، ومنافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية حسب بيانات وزارة الزراعة.
زيادة الإنتاج وانتعاش أسعار كرتونة البيض للمستهلك
ظهر انخفاض سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك إلى نحو 115 جنيهًا، مدعومًا بزيادة الإنتاج السنوي إلى 13 مليار بيضة، ما يكفي لتلبية الطلب المحلي بشكل مريح، ويُعد هذا التطور إيجابيًا بتحقيق الاكتفاء الذاتي وتعزيز تصدير المنتجات الداجنة.
بهذا المستوى من التنظيم والتطور في صناعة الدواجن، يمكن للمتابعين الاستفادة من تحديثات أسعار البيض اليومية في مصر، ومراقبة تأثير تسجيل مصر ضمن الدول الخالية من إنفلونزا الطيور، الذي يعزز فرص التصدير ويقلل المخاطر السوقية.
