تحرك جديد بأسواق مصر اليوم السبت 24 يناير 2026 سعر كرتونة البيض للمستهلك يتغير بشكل مفاجئ ويثير الاهتمام
شهد سعر كرتونة البيض استقرارًا ملحوظًا في تداولات السوق المحلية صباح السبت، ويرتبط هذا الاستقرار بتقلبات العرض والطلب في بورصة الدواجن المركزية التي تشكل المرجعية الأساسية لتحديد الأسعار، مما يجعل المستهلكين مهتمين بمتابعة التغيرات في التكلفة النهائية التي تختلف نسبياً بين المزارع وتجار التجزئة بسبب تكاليف النقل وهوامش الربح المتفاوتة.
مستويات سعر كرتونة البيض في بورصة الدواجن وتأثيرها على السوق
تُظهر البيانات الرسمية من منصات الرصد وبوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء فجوة طفيفة بين أسعار بيع المزارع والأسواق، ويتأثر سعر كرتونة البيض بشكل مباشر بحجم الإنتاج اليومي وتوفر الأعلاف للمزارع الكبرى، مما يدفع التجار إلى تعديل الأسعار بانتظام لتعكس التغيرات في تكلفة مدخلات التربية الحيوانية، ويستحوذ البيض الأبيض والأحمر على أكبر حصة من القوة الشرائية في معظم المحافظات، ما يجعل متابعة سعر كرتونة البيض أمرًا حيويًا للعديد من الأسر المصرية التي تعتمد عليه كمصدر رئيسي للبروتين.
تفاوت أسعار البيض الأبيض والأحمر في السوق المحلية
تختلف أسعار كرتونة البيض حسب النوع والجودة، حيث يتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في المزارع بين 103 و108 جنيهات، لتصل في منافذ البيع إلى 120-130 جنيهًا، أما البيض الأحمر فيتراوح سعره بالجملة بين 105 و108 جنيهات، ويباع في الأسواق الشعبية بأسعار تتراوح بين 133 و148 جنيهًا، وفيما يلي جدول يوضح الأسعار التقريبية:
| نوع البيض | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|
| بيض أبيض | 120 – 130 |
| بيض أحمر | 133 – 148 |
| بيض بلدي | 130 – 155 |
العوامل المؤثرة في تحديد سعر كرتونة البيض البلدي
يحظى البيض البلدي بخصوصية بسبب طرق تربية الدواجن التقليدية التي يعتمد عليها، حيث يتراوح سعره حاليًا بين 130 و155 جنيهًا، ويرتبط هذا الارتفاع النسبي بنقص المعروض مقارنة بالأنواع الأخرى، وتتحدد حركة السوق بناءً على عدة عوامل رئيسية منها:
- تكلفة الأعلاف والذرة الصفراء، التي تشكل النسبة الأكبر من مدخلات التربية.
- أسعار المحروقات والطاقة المستخدمة في عمليات النقل والشحن.
- معدلات التبريد والتخزين للحفاظ على جودة البيض عبر الفصول المختلفة.
- الطلب الموسمي المرتبط ببداية الدراسة أو المناسبات الدينية والاجتماعية.
- كفاءة دورات الإنتاج واستقرار الحالة الصحية للقطعان في المزارع الكبرى.
تلعب هذه العوامل دورًا أساسياً في تحديد حركة السعر اليومية، حيث يعتمد الموزعون والمتعاملون في قطاع الدواجن على مؤشرات بورصة الدواجن لتجنب الخسائر المفاجئة، وضمان توصيل السلعة بأسعار متوازنة بين القدرة الشرائية للمستهلك وتكاليف التوريد.
