شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم 20/1/2026 استقرارًا في السوق المحلية، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك 115 جنيهًا، بينما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة 120 جنيهًا، وفقًا لما أشار إليه عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، كما ارتفع إنتاج مصر السنوي من البيض إلى حوالي 13 مليار بيضة، وهو ما يلبي حاجة السوق المحلية بل ويتجاوزها.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم بين المستهلك والمزرعة
بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك 135 جنيهًا، ويُعزى هذا الاستقرار إلى اعتماد مصر رسميًا في قائمة الدول الخالية من مرض إنفلونزا الطيور من قبل المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE)، حسب تقرير وزارة الزراعة، ما جعل 40 منشأة داجنة معزولة تحصل على هذا الاعتماد، مما ساهم في إعادة فتح آفاق تصدير الدواجن ومشتقاتها بعد فترة انقطاع امتدت منذ عام 2006.
تطوير مشروع الدواجن التكاملي لتعزيز الإنتاج والتصدير
تسعى الحكومة إلى تعزيز إنتاج البيض لتغطية الطلب المحلي وزيادة التصدير من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، الذي بدأ تنفيذه عام 1983 بدعم من قرض بقيمة 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسين جودة الإنتاج.
أسعار كرتونة البيض للجملة وتأثيرها على السوق
يتراوح سعر كرتونة البيض اليوم في السوق الجملة بين 115 جنيهًا للبيض الأبيض و120 جنيهًا للبيض الأحمر، ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير بعد تزويدها بالبيانات اللازمة، حيث تتواجد حاليًا نحو 30 منشأة خالية من مرض إنفلونزا الطيور وتواصل نشاطها التصديري.
إحصائيات الإنتاج وأهميته الاقتصادية
يبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك نحو 130 جنيهًا، ويبلغ إجمالي إنتاج مصر من بيض المائدة حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، فيما يسجل القطاع التجاري إنتاجًا يقارب 1.4 مليار دجاجة، بينما ينتج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة، ويتضمن قطاع الثروة الداجنة حوالي 38 ألف منشأة متنوعة تشمل مزارع دواجن، مصانع أعلاف، مجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، مما يعكس أهمية هذا القطاع الحيوي في الاقتصاد الوطني.
