تشهد أسعار البيض في مصر اليوم الأربعاء 21 يناير 2026، استقرارًا ملحوظًا بين 115 و120 جنيهاً للطبق في المزارع، وفقًا لتصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، بينما يصل إنتاج مصر السنوي من البيض إلى 13 مليار بيضة، بحسب تصريحات الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني.
خطة الدولة لتطوير قطاع الثروة الداجنة واستغلال الموارد الطبيعية
تعمل الدولة على دفع عجلة التطوير في قطاع الثروة الداجنة من خلال تشجيع إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بمساحة إجمالية تبلغ 19 ألف فدان للاستثمار الداجني، تشمل مراحل التفريخ، والإنتاج، والمجازر، بالإضافة إلى إنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية، مع التركيز على استغلال الطاقة النظيفة من الشمس والرياح والبيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل هذه المشروعات.
أسعار البيض اليوم للمستهلك وتأثيرها على السوق المصري
بلغ سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك اليوم 130 جنيهاً، في حين تراوح سعر كرتونة البيض بين 130 و135 جنيهاً، ويتزامن ذلك مع وجود 1493 مصنعًا مرخصًا لإنتاج الأعلاف، إلى جانب 12,290 منشأة ثروة داجنة مسجلة رسميًا، وفق بيانات غرفة القاهرة التجارية، مما يساهم في تلبية الطلب المحلي وتحسين جودة المنتج.
البيض البلدي والأسعار ومدى تأثير اللقاحات البيطرية
سجلت أسعار البيض البلدي حوالي 135 جنيهاً للطبق، مع زيادة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون جرعة إلى 2 مليار سنويًا، ما يُسهم في التحكم بأمراض الطيور ويُسهل عمليات التصدير، ويأتي ذلك في إطار جهود الدولة للارتقاء بقطاع الدواجن وتعزيز الثقة في المنتجات الوطنية.
بورصة البيض ونصيب الفرد في الاستهلاك السنوي
سادت بورصة البيض اليوم مستويات تتراوح بين 130 و135 جنيهاً، بينما يصل نصيب الفرد من استهلاك البيض في مصر إلى نحو 130 بيضة سنويًا، مما يعكس أهمية القطاع في تغطية احتياجات السوق وزيادة فرص التصدير.
البيض الأحمر وفرص التصدير في ظل دعم اتحاد منتجي الدواجن
بلغ سعر البيض الأحمر 135 جنيهاً للطبق، ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية بعد توفير البيانات المطلوبة، مشيرًا إلى وجود حوالي 30 منشأة خالية من أنفلونزا الطيور تعمل في تعزيز الصادرات، مما يفتح آفاقًا جديدة للتوسع في الأسواق الخارجية.
